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城阳韩国风:咖啡慢生活

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-09-03

  安步在城阳城区陌头,你会发觉咖啡馆稠密,而装修各色的咖啡馆中,经常是济济一堂。到此刻为止,谁是城阳第一家咖啡馆曾经无从讲求,但多位咖啡店长都不否定,韩国人是咖啡店的主要客源 。韩国人在城阳堆积,而韩国文化中对咖啡的喜爱和注重,使得城阳城区咖啡馆的数量以至要高于青岛市区。近几年,跟着文化的不竭融合和经济的成长,城阳本地人也起头享受这种泡在咖啡馆中的有些“豪侈”的慢糊口。

  在城阳的富贵地段,咖啡店的密度很高,不远的距离就能发觉一家。记者5月3日下战书1时许从弘通漫城小区不断走到兴阳路与中城路交会处,发觉这七八百米长的旅程,就有7家咖啡店正在停业,另有一家咖啡馆正在装修。

  兴阳路上的咖啡知友是一家2008年开业的咖啡馆,咖啡馆的老板是一位在城阳栖身的韩国人。“咱们2008年开业的时候,城阳大要只要6家咖啡馆。”咖啡知友的伙计李延玲告诉记者,城阳的咖啡馆是从近几年起头大规模崛起的,此中一个主要的缘由就是,在城阳栖身的韩国人嗜咖啡如命正常的饮食文化。

  在韩国,咖啡就像中国人的茶,在韩国良多公众眼中,咖啡的主要性绝不减色于柴米油盐,“良多人都是在半夜歇息的时间来咖啡馆坐坐,喝一杯,而韩国人事情的处所正常也会有速溶咖啡之类的,比力讲求的还会本人买一套咖啡器具,本人制造、冲泡。”李延玲说,此刻,韩国人曾经把咖啡店当成社交以至事情场合,在咖啡馆里见伴侣、会见客户,以至一些公司的见面会也会取舍在咖啡店进行。

  家住上马街道的孟蜜斯告诉记者,以前她不断以为去咖啡馆是一件很小资的工作,并且咖啡又苦又欠好喝,厥后跟伴侣去过几回之后,此刻她成了咖啡馆的常客。“以前不懂得咖啡文化,对咖啡馆的印象欠好,后往来来往过多次之后,我此刻也养成了这个习惯,放工后经常会和良多伴侣一路去咖啡馆坐坐,聊谈天,感觉很是好。”孟蜜斯说道。

  记者走访城阳多家咖啡馆后发觉,目前在城阳的咖啡馆中坐着的,不止是热爱咖啡的韩国人,另有良多城阳本地人,而有的店里本地人的数量以至跨越了韩国人。“此刻咱们店的客流量均匀在每天100人摆布,以前确实是韩国人占了大部门,但此刻,特别是这两年,城阳本地人来喝咖啡的占到60%以上,比韩国人要多。”咖啡豆林的担任人崔艳红告诉记者。

  “这此中的缘由除了韩国人的鞭策外,我以为另有跟着城阳经济的成长,人们糊口程度的提高和观念的转变,花几十块钱喝一杯咖啡,消磨一下时间的慢糊口观念曾经走进了老苍生的心中。”崔艳红说。

  尽管城阳地域咖啡馆浩繁,但每个店肆吸引的人群却不尽不异。“咱们店肆此刻每天客流量在60人摆布,90%都是韩国人。”咖啡知友的伙计李延玲告诉记者,韩国人大都会要美式和单品等口胃偏苦的咖啡,而中国人则更偏好卡布奇诺这种口胃偏甜的咖啡,并且中国人喜好店肆面积大,能吸烟的咖啡店,而韩国人则喜好空间偏小 ,装修复古的咖啡馆。别的,韩国人还喜好从咖啡店采办咖啡本人回家冲泡,所以咖啡知友除了卖一杯杯的咖啡外,烘焙的各类单品咖啡豆、咖啡器具也是他们的热销产物,这也使得他们吸引了更多韩国人惠临。

  而本地人占大部门的咖啡豆林则用更好的办事吸引顾客,“咱们要求每位顾客进门时,办事员都要别离用汉语和韩语跟顾客打招待,在给顾客送咖啡到桌子上时,除了动作温柔外,还要求杯把要在顾客的右手边,如许便利顾客拿杯。”崔艳红告诉记者。

  “一家顺利的咖啡店就像一件艺术品,从外部全体设想到内部详尽装潢,从餐具桌椅到墙壁粉饰,:咖啡慢生活都要存心去雕琢,并不是像看起来那么容易。”咖啡豆林的崔艳红告诉记者,顾客喜好一家咖啡店必然有本人的来由。

  对付这一点,咖啡知友的李延玲也暗示赞成:“我是城阳当地人,从21岁起头学做咖啡,阿谁时候城阳的咖啡店并未几,此刻浮夸点说,两三天就冒出来一家。一家装修通俗的咖啡店本钱要在50万元以上,并且还要有一年的过渡期,就是做好一年不挣钱的生理预备,所以有一些人开了半年挣不到钱,就关门了。”李延玲说道。

  “特别是韩国人 ,对咖啡馆的质量、装修气概、办事立场等要求很是高,再加上城阳咖啡馆的数量较多,合作也很激烈,所以就形成了这几年城阳的咖啡馆新增的良多,但干欠好关门大吉的也不少。”处置咖啡豆进货的裴锦淑告诉记者。

  位于城阳惜福镇的休门咖啡馆,是一家在岛城颇出名气的咖啡店,由一名韩国的退休大学教员所开,而这家咖啡馆的名气除了有不错的咖啡质量外,还在于它的咖啡培训课程。城阳多家咖啡店东告诉记者,不少人都是特地开车从市区来这家店里上课,像在青岛出名的小青岛领地咖啡馆、崂山的枯桃咖啡馆的老板原先都是这家咖啡馆的学生。

  5月3日上午,记者来到了位于城阳区惜福镇街道科埠社区的休门咖啡馆,一进门就看到两位密斯正在咖啡机前当真地进修摩卡花式咖啡的制造方式。

  “她们两位报的是创业班,都是预备未来本人开咖啡馆的。咱们这里是小班讲授,一个班只要两小我,由于冲泡咖啡是一项很是详尽的事情,不克不及有丝毫草率。”休门咖啡馆专业咖啡培训师阴婷婷告诉记者。

  “出格是从客岁起头,来征询、城阳韩国风报论理学咖啡、想本人开店的人有一个较着的上升趋向,城阳、崂山、市南的都有,一部门是20多岁想创业的年轻人,另一部门是40多岁想开展第二职业的中年人。”阴婷婷告诉记者,在韩国喝咖啡、泡咖啡馆曾经成为韩国人糊口事情傍边的寒暄东西,所以韩国的咖啡行业曾经成长成熟,而城阳的咖啡馆密度尽管大,但仍然是一个新兴行业,还必要一些磨炼,目前良多人都是以一个顾客的心态来考量,以为咖啡馆是一项“又赔本又文雅的事业”,所以急于进入,这更多是一种跟风的生理。

  “咖啡馆不像饭店,咖啡馆的裁减率挺高,浮夸一点说,20家咖啡馆中有3家可以或许保存,100家咖啡馆中有1家能火爆,比例很低。”阴婷婷告诉记者,一家好的咖啡店不只要重视咖啡质量和冲泡手艺,还要制造奇特的气概和抽象,以提高辨识度,所以在开咖啡馆之前,必然要颠末科学的市场查询拜访和体系的培训。

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